Кухонные байки смотреть онлайн

В послевоенные годы эксперты по домашнему хозяйству начали исследовать, как правильно устроить рабочее место на кухне, чтобы превратить её в настоящий конвейер. Оказалось, что даже небольшие изменения порядка расположения посуды и приборов способны дать семье ощутимую экономию времени и средств. Как в легендарной шведской рекламе новой идеальной кухни, вместо того чтобы каждый день преодолевать путь от Швеции до Конго за готовкой, домохозяйке теперь достаточно пройти лишь до Северной Италии, ставя обед на стол. Шведские учёные из Института исследования дома построили детальную карту перемещений типичной шведской женщины по кухне и тщательно проанализировали её действия. Исследователи, собрав данные о передвижении домохозяйки, решили превзойти ограничения пола. После этого в начале пятидесятых они отправили восемнадцать наблюдателей в сельский регион Норвегии Ландстад, где был избыток холостяков чтобы исследовать, как ведут себя на кухне неженатые мужчины. Наблюдатели жили в шарообразных автодомах, расположенных рядом с домами, и в любое время могли зайти в кухню, сидя в специально изготовленных наблюдательных креслах на высоте, откуда вид был безупречен. Им было запрещено вступать в разговоры, а также вмешиваться в процесс приготовления, но они могли записывать каждое движение. В результате получилась целая наука о том, как даже одинокий мужчина укладывает ножи, перемешивает соус и развешивает полотенца. Эта история полна иронии и показывает, насколько тонко может быть связана бытовая рутина с социальными экспериментами. Она заставляет задуматься, где заканчивается обычная готовка и начинается научный спектакль. Она взяла нож в руку.